Picanha Chianina-Marchigiana-MaremmanaPicanha Chianina, Marchigiana e Maremmana, taglio noto per il suo caratteristico cappello di grasso esterno che protegge la carne in cottura e le d sapore. succosa, intensa e perfetta per chi cerca una bistecca diversa dal solito, da cuocere intera o a fette spesse.
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