Mandler, Shakboz fra AfghanistanEn mandel er ikke bare en mandel. I Afghanistan er der over 100 forskellige registrerede mandler. Shakboz mandler er en hel speciel og sjlden afghansk mandel fra Logar provincen der er hvid og har en sprd og frisk nddeagtig smag. Navnet betyder gedehorn fordi de ligner gedehorn nr de er i skallerne. De er hvide med tynde skaller fordi de hstes tidligt og trres forsigtigt i skygge med en ventilator. Vi har ialt fem forskellige afghanske mandler: