Bog: What We Call Masala – af Sarina KaminiGribende og smuk. Et mestervrk. Tony Tan, forfatter af Tony Tan's Asian Cooking Class En af de bedste bger om krydderier, jeg nogensinde har lst den vil ndre den mde, du laver mad p. Bhavna Kalra Shivalkar, The Modern Desi Co. What We Call Masala er en sanselig og dybt personlig rejse ind i krydderiernes verden og i hjertet af en Kashmiri hinduistisk families kulinariske traditioner. Forfatteren og kokken Sarina Kamini bner dren til et madunivers,